Paketli gıdaların içerik listesini incelerken E122 koduyla karşılaşabilirsiniz. E122, karmoisin (azorubin) adı verilen sentetik bir renklendiriciyi ifade eder. Özellikle kırmızı ve bordoya yakın tonların elde edilmesi amacıyla bazı gıdalarda kullanılabilir.
Karmoisin nedir? sorusunun kısa cevabı; belirli ürünlere renk vermek amacıyla kullanılan, azo boya grubunda yer alan sentetik bir gıda renklendiricisidir. Okumaya devam et