Salmonella, gram-negatif, çubuk şekilli bir bakteri cinsidir ve Enterobacteriaceae ailesine aittir. Genellikle bağırsaklarda yaşayan bu bakteriler, insan ve hayvanlarda enfeksiyonlara neden olabilir. Salmonella türleri, gıda kaynaklı hastalıkların önde gelen nedenlerinden biridir ve dünya genelinde yaygın olarak görülür.

Okumaya devam et →