Probiyotikler, bağırsak sağlığı ve beslenme söz konusu olduğunda sıkça duyduğumuz kavramlardan biridir. Özellikle yoğurt, kefir ve diğer fermente ürünlerle birlikte anılır. Ancak her fermente gıdanın otomatik olarak probiyotik kabul edilmesi doğru değildir.
Probiyotik kavramı belirli koşulları karşılayan canlı mikroorganizmaları ifade eder. Prebiyotik ve postbiyotik kavramlarıyla yakından ilişkili olsa da üçü aynı anlama gelmez. Okumaya devam et
Prebiyotikler, bağırsaklarda bulunan yararlı mikroorganizmalar tarafından kullanılabilen ve bağırsak mikrobiyotasını destekleyebilen belirli besin bileşenleridir. Günlük hayatta probiyotiklerle sıkça karıştırılsalar da prebiyotik ve probiyotik aynı şey değildir.
Prebiyotikler çoğunlukla sindirim sistemimizin tamamen parçalayamadığı belirli karbonhidrat ve lif türlerinden oluşur. Bu bileşenler kalın bağırsağa ulaşarak burada yaşayan bazı yararlı bakteriler için besin kaynağı görevi görebilir. Okumaya devam et
Postbiyotik kavramı, bağırsak mikrobiyotası ve fermente gıdalarla ilgili araştırmaların artmasıyla birlikte daha sık duyulmaya başladı. Probiyotik ve prebiyotik kavramlarına benzediği için üçü zaman zaman birbirine karıştırılabiliyor.
Postbiyotikler ise probiyotiklerden farklı olarak canlı mikroorganizmalar değildir. Genel olarak sağlık açısından fayda sağlayabilen, cansız hale getirilmiş mikroorganizmalar ve/veya bunların bileşenlerini içeren preparatlar için kullanılan bir kavramdır. Okumaya devam et
Gıdada tağşiş, bir ürünün değerli bileşenlerinin mevzuata aykırı biçimde azaltılması, çıkarılması veya yerine aynı değeri taşımayan maddelerin katılmasıdır. Tüketici, etikette beklediği içerikle gerçekte satın aldığı ürün arasında farkla karşılaşır.
Güncel tağşiş listesi için Tarım ve Orman Bakanlığının Güvenilir Gıda portalı esas alınmalıdır. Bu rehber, 14 Ekim 2026’da güncellenmiştir; ürün kontrolünde marka kadar ürün adı, firma ve parti/seri bilgileri de karşılaştırılmalıdır.